Jadi aku ini selain suka banget makan brownies, bolu gulung, juga suka lapis legit.
Daaaan, lapis legit terenak yang pernah aku makan itu buatan kakaknya tante Har yang punya toko kue di MegaMal Batam. Yang dijual 1 kotak 20x20cm seharga 500ribu pada tahun 2007. Cateeet... hehe. Entah sekarang harganya berapa deh.
Itu rasanya bener-bener bikin melayang. Eh bener ngga lebay deh aku. Kalo makan kue lapis legitnya tante itu, rasanya dunia jadi indaaaaah banget. Mata sampe tekerjap-kerjap. Hahaha kok makan lapis legit aja sampe beda tipis sama orgasme yak wkwkwkwk.
Eniwei... walo aku suka, tapi ga berani eksekusi!
Aku nih kalo soal praktek kue, orangnya parno an. Terutama yang pake bahan premium yah. Takut gagal. Macem lapis surabaya gitu deh. Buanyak telur.
Yang cuma banyak telur aja aku parno apalagi plus ini pake butter wysman? Dobel parnoooo huhuhu.
Lapis legit itu pake 34kuning telur dan butter wysman setengah kilo. Kebayang ga harga modalnya? Bisa 150rb an sendiri. Kalo gagal? Bukan cuma nangisssss. Tapi bunuh diri (yakaleeee) harakiri. Malu sama anak n suami. Ahahhaa lebeeeeeeei.
Nah kemaren pas ikut 3x kursus kue. Peserta nya rata-rata udah pada ikut kelas lapis legit. Dan menurut mereka lapis legit tante Betty (guru kursus eykeh) mantaaap. Bahkan punya Holland aja kalah.
Eh ada lho murid tante betty yang kalo imlek terima pesanan lapis legit sampe 200 kotak. Dan dia jual 500ribu/kotak. Mantaaaaap. Aku ngobrol sendiri sama orangnya. Wih keren banget deh. Lapis legit thok pesenan sampe 100juta. Keren!!!
Denger itu semua, jadi makin penasaran dong aku. Mau ahhh ikut kursus lapis legit tante Betty.
Dan kemarin pagi adalah saatnya.
Alhamdulillaaaaaaah.
Kursus dimulai jam 9.
Sebelumnya aku titip Kenzie di papa. Dan ternyata mereka ke Bogor naik Kereta. Hahaha. Itu Kenzie yang minta sendiri. Hadeuh. Ke Bogor naik kereta, disana cuma ke Kebun raya, kasih makan rusa. Trus pulang lagi. Anak ini emang suka banget sama alat transportasi. Anak lelaki kali yaaaa. Hehehe.
Sampe di Tante Betty masih jam 8:45 dan karena aku blum sarapan, aku sarapan dulu. Makan bubur ayam.
Jam 9 teng kursus dimulai.
Timbang, mixer, aduk, catat-catat, panggang, dll.
Yang aku suka disini, tiap kursus dapet banyak ilmu baru. Bukan cuma soal materinya. Tapi karena ketemu banyak orang, jadi banyak berbagi pengalaman. Yang mana biasanya ada aja lho peserta yang udah punya toko kue atau pengalaman banyak, mereka ga pelit kasih ilmu atau apalah yang bisa diambil untuk bakulers pemula seperti sayah :)
Peserta kursus kemaren ada yang berumur 55tahun dan 53 tahun. Mereka berdua ini sama-sama peserta kursus tante dari jaman baheula. Dari tahun 90an. Dari anak mereka masih TK sampe sekarang mereka udah punya cucu. Hebat ih. Salut sama semangatnya. Dan mereka sekarang udah punya toko kue.
Tiap kursus itu selalu menyenangkan. Ketawa terus hihihi apalagi pesertanya sering ketemu yang kita udah kenal. Berisiiik deh kelas jadinya. Tapi tetep serius sih. Serius santai lah.
Btw setelah lapis legitnya keluar dari oven, duuuh itu aku pandangin terus xiixi. Sambil ngebayangin itu kue harganya 350rb-500rb hahahah. Sampe temenku bilang "aduh thirdaaaa jangan dipandangin terus hahaha"
Walopun lapis legit itu baru enak dimakan setelah nginep, aku tetep ga sabar deh untuk nyicip. Alhamdulillah5 dapet cicipan 4 potong dimakan ditempat dan 1 box untuk dibawa pulang.
Rasanya? Emang maknyooozzzzz sodara-sodaraaaa. Moist banget. Lembut gurih harum aduuuh pokoknya beneran harus segera aku praktekin ini mah.
Untuk pertama praktek aku mau coba setengah resep dulu. Trial success yaaaa, aamiiiiin.
Update:
Setelah 2 hari nginep, ternyata kue lapisnya bener-bener endeuussss endolitak endang bambang gulindang, sodaraaaa. Mamaku bilang lebih enak punya tante Betty daripada punya kakaknya tante Har. Punya tante Betty bener-bener juwaraaaak!!! Duh tante betty... loph you phulll laaah pokoke.
