Resep Asli Thirdaprilia.
Bahan:
- 1/4 kg iga sapi
- 2 ekor ikan bandeng, (cuci dan potong sesuai selera. Kucuri air jeruk nipis dan garam. Sisihkan)
- 3 lembar daun salam
- 1 tangkai sereh, geprek
- Daun bawang
- 8 sdm kecap manis
- 1 liter air
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- gula garam merica secukupnya
Bumbu, diiris tipis:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 3 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit (optional)
Cara Membuat:
- Didihkan air, masukan iga, masak sampai keluar kaldu.
- Panaskan minyak, Tumis bumbu iris, daun salam, sereh sampai harum.
- Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam air rebusan iga, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, ikan bandeng, daun bawang, garam, gula, dan merica. Masak hingga kaldu ikan keluar.
- Angkat dan sajikan.
No comments:
Post a Comment