Bolu Pelangi

Kemaren sore gw bikin bolu pelangi aka bolu trio.
Perdana gw bikin tuh, dan langsung sukses aja.
Halah, guampaaaang koq.

Itu yang namanya rencana mau bikin udah dari kapan tau, 2th yang lalu mungkin? Hahaha. Kepending terus, halah dasar emang gak niat, kale!

Tapi kemaren akhirnya terwujud juga.
Ayo kita bikin! Bahan dan buatnya gampang, murah, dan soal rasa lumayan enak juga buat temen minum kopi atau teh.
Berikut resepnya gw sharing ya....

Bahan:
- 7 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 250gr gula kastor
- 1sdt emulsifier
- 200gr terigu
- 150cc santan kental
- 50cc minyak sayur
- 1/2sdt vanili bubuk
- pewarna makanan warna pink dan hijau

Cara:
- Kocok gula, telur, vanili dan emulsifier selama 15menit ( mixer National gw ) atau sampai kental berjejak.
- Turunkan speed mixer sampai yang terendah, masukkan terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
- Matikan mixer, masukkan santan dan minyak perlahan sambil diaduk menggunakan spatula. Aduk dg metode balik amplop. Pastikan tercampur rata dan tidak ada santan atau minyak tertinggal didasar baskom. Jangan terlalu lama ngaduknya ya.
- Bagi menjadi 3 bagian sama rata. 1 bagian biarkan putih, 1 bagian beri pewarna pink, 1 bagian lagi beri pewarna hijau.
- Masukkan 1 bagian ke dalam loyang, kukus 10 menit. Beri adonan ke 2, kukus kembali 10 menit, beri adonan ke 3 dan kukus 15 menit.
- Lakukan tes tusuk, kalau sudah matang tengahnya, langsung angkat dan letakkan di rak sampai uap panasnya hilang.
Tadaaaaaa..... Jadi deh!