Si Toaster

Kemarin pas bongkar gudang, bukan cuma atlas concerto aja yang ketemu. Tapi juga beberapa pernak pernik dapur lainnya. Diantaranya ada toaster dan timbangan digital (yang aku pikir udah ilang dan kemudian beli baru lagi. Aaarrggghhh!!!)

Mau cerita tentang si Toaster.
Toaster ini merk Maspion. Ini salah satu hadiah dari temen kantor aku pas aku nikah. Kondisinya setelah 11 tahun, baik-baik saja. Iyalaaaah wong jarang dipake.
Dulu waktu awal nikah, lumayan sering diberdayakan buat bakar roti. Tapi paling sebulan dua bulan. Abis itu, teronggok gitu aja. Sedih ya.
Waktu aku tinggal di royal, kayaknya juga ngga pernah aku pake deh. Aku kalo manggang roti lebih suka pake teflon ceper. Dulu waktu kaka TK dan SD kelas 1, setiaaaaap hari sarapan roti bakar. Dan manggangnya ya pake teflon. Ngga pernah pake toaster. Secara aku ngga suka makan roti penyek. Sedangkan kalo pake toaster ini, hasil roti akan menipis. Ngga suka aku.

Nah, sekarang itu alat mau diapain dong?
Barusan aku bersihkan dari debu. Dan aku taro di meja dapur.
Trus googling. Dan ngga nemu resep, selain roti dipanggang disitu. Hiks, sediiiiiiiih. Ada banyak juga iklan jual si toaster. Dulu kenapa ngga kepikiran dijual aja ya? Kado toaster aku sampe dapet 2 lho. Yg 1 sekarang ada dirumah mama. Yang Itu malah lebih parah, ngga pernah dipake sama sekali. Teronggok begitu aja. Duuuuh, sedih deh.

Name Card on Box

Positif Negatif

Masih inget kalo gw termasuk orang yang pesimis.
Tadi malem terbukti lagi.
Ini dia:







Jelas Andri marah dan kecewa dengan sikap gw ini.
Dia bilang "kamu bikin aku kecewa" "kamu nih kalo ada orang yang bilang positif jangan ditanggepin negatif. Positif kali negatif tuh hasilnya negatif, mi" bla bla bla.

Iyaaa... my mistake.

Old New Kitchen Stuff

Kemaren pas lagi bongkar dan rapi-rapi gudang, tetiba ketemu lagi dengan alat Atlas Concerto.
Alat ini punya cerita spesial buatku.
Jadi dulu pas baru nikah, tau-tau mama bilang aku suruh beli alat buat bikin kue. Entah darimana itu idenya, wong mama juga tau aku sama sekali ngga suka turun ke dapur apalagi bikin kue, kok mendadak aku suruh beli alat. Ngga murah pula. Dulu tahun 2005 harganya 500ribu. Lumayan banget kaaaan. Emas 1 gramnya masih harga 100ribu bok.
Tapi (dan entah kenapa juga) tanpa banyak cingcong aku juga ngga nolak. Aku beli juga itu alat walo sama sekali buta fungsinya #aneh. Ya tau sih itu katanya buat bikin pasta(liat dari kemasan n buku resep) tapi helloooow gw ngga segitu rajinnya kaliii bikin pasta sendiri. Udah ada yang jual praktis tinggal rebus xixixi.

Udah tuh ya... dari sejak beli, teronggok aja digudang rumah mama. Ngga ada niat untuk praktek apa kek gitu. Lha boro-boro yaaa. Iiisssh bener-bener deh.

Nah pas aku pindah dari rumah mama ke rumah sendiri tahun 2007, alat itu aku bawa serta. Walo masih ngga mudeng juga itu alat buat apa.

Dan aku kan mulai terbuka untuk praktek resep2 kue itu awal tahun 2008, banyak banget resep yang mau aku praktekin salah satunya adalah praktek bikin donat, pada saat itulah aku inget dengan alat ini. Karena disalah satu halaman buku resep bawaan dari alat ini ya donat.
Ceritanya mau aku berdayakan deh tuh. Sok kepedean banget aku langsung mau praktek donat ala Jco #ketawaaaaaa.
Nah setelah alatnya dipasang andri, mulai deh tuh ya aku uleni menggunakan si concerto ini.
Aku putar putar.... berharap kalis.
Hlahhhh kok ga kalis juga. Aku sampe panggil andri untuk bantuin muter engkol.
Daaan... 2jam berlalu masih tetep sama... sampe andri nanya kapan kalisnya sambil pasang mimik aneh gitu hahahahha.

Dan, bisa ditebak. Adonan so called donat Jco itu berakhir di tong sampah. Kalo ga salah sih sempet ada yang aku goreng tapi terus hasilnya gagal, hahahaha. Menurut loe???
Aseli sampe sekarang kalo inget kejadian itu aku suka ketawa sendiri. Inget ekspresi andri yang bertanya2 kapan kalis . Lol. Bahkan sampe sekarang andri kalo liat alat itu juga selalu nanya "kapan kalis nih mi?" Superb dah!!!

Sejak saat itu, alat atlas concerto ngga pernah lagi aku pake.
Iya, cuma 1x thok.
Tapi tetep aku simpen. Entah kenapa.
Sampe kemaren itu. Dia muncul kepermukaan.

Nah karena sekarang udah pinter (kata siapa? Plak!) dan apa-apa selalu browsing browsing googling dan googling sampe bego, begitu liat si concerto ya langsung kepo deh.
Daaaaan.... ternyata alat ini pernah booming di NCC, saudara-saudaraaaa. Boomingnya tuh pas aku udah punya si alat. Dan bahkan foundernya NCC tuh jual alat ini. Oalahhhh.
Para suhu bakul kue yang web nya suka aku kunjungi ternyata juga beli alat ini. Gubrakkk.
Dan sampe tahun 2014 aja masih ada lho yang beli. Bahkan harganya aku liat ada yang jual 700ribu. Di kaskus ada yang jual second juga 600rb nego tipis.

Dan memang rata-rata review yang aku baca, mereka praktek untuk bikin donat. Lhaaa trus kenapa waktu aku praktek dulu bisa gagal? Salah diresep kayaknya (selalu nyalahin diluar dari loe ya dha?!?!)

Duuuh aseli jadi penasaran banget mau praktek lagi deh. Sayang banget alatnya ngga pernah dipake.
Makanya kemaren aku keluarin dari gudang, aku buka dan bersihin lagi satu-satu. Hiksss jadi merasa bersalah, punya alat bagus tapi selama 10tahun dianggurin aja. Begini nih nasibnya orang yang beli alat asal beli aja tanpa tau manfaatnya. Toyor.
Tapi alhamdulillah kayaknya sih itu pertama dan terakhir kali aku begitu. Karena selanjutnya aku selalu gila browsing dan googling dulu kalo mau beli sesuatu. Terutama alat dapur. Wajiiiiibbb baca review orang dulu.

Buat yang penasaran apa itu alat Atlas Concerto, lebih baik baca review di blog lain. Cerita aku ngga mbantu hihihi.

New Kitchen Gadget. Alhamdulillah

Ceritanya menjelang hari ibu kemaren Andri ngasih aku gadget dapur. Ehm ehm...NeoTokebi. Alhamdulillah.
Daaan tadi baru aku cobain deh tuh buat masak sambal ikan balado.
Biasanyaaaa kalo masak balado, bumbunya aku chopper. Tapi karena hasilnya cuma mencacah, tetep aja aku ulek biar daging cabenya lumat. Kenapa ga diblender? Aku ngga suka hasil yang terlalu halus gitu. Mana enak kan balado sambelnya halus banget begitu?
Saya rempong yes? Ya gitu deh.

Jadi tadi alih-alih bikin juice, si tokebi aku buat bikin sambal hahaha.

Hasilnya? Aku suka suka sukaaaa.
Oooalah ternyata alat ini toh yang selama ini saya cari #tampar.
Hasilnya kayaknya sih tergantung kita maunya segimana yah. Tadi aku ngga sampe lumat banget. Sedenglah sesuai yang aku mau. Eh ngga ding... 95% mendekati yang aku mau, karena aku maunya biji cabenya hancur tapi daging cabenya ngga terlalu hancur. Aduuuh rempong banget sih loe dha!

Pokoknya untuk bikin balado sekarang ngga perluuuu ngeluarin lagi 2 alat. Mana capek pula itu ulek-ulek. Sekarang cuma perlu si tokebi. Cepeeet pula hasilnya. Asiiik.

Sampe2 tadi kepikiran ni alat kalo aku mudik mau aku bawa ah. Wkwkwkwk.

Nah kalo buat balado aja udah lulus... apalagi bikin juice. Aaahhh pasti lebih perfect.

Terimakasih Papiiiiiii

IG AK

Horeeeee....
Akhirnya setelah kosong berbulan-bulan, instagram Allodya Kitchen diisi juga.
Tadi sesiangan ngunduh foto, nulis deskripsi, bikin hashtag sepanjang jalan kenangan. Ada 80 foto yang aku upload. Andri udah rewel aja dari kemaren minta itu akun diisi, secara aku ga ijinin dia yang isi, lhaaa mana bisa kan dia mengarang kata-kata untuk deskripsiin kue-kue ku?
Nah dari kemaren aku udah rencana mau upload tapi kok ada aja halangannya. Sampe akhirnya tadi jam 10 pagi dapet mood kenceng banget. Alhamdulillah jam 2 siang udah selesai. Sempet disambi macem-macem juga sih sebentar.

Nah... yuuuuk mari, buka-buka ig kita @allodya.kitchen
Terimakasiiih

Brownies

Progress AK

Alhamdulillah... setelah beberapa kali praktek brownies panggang, ketemu juga sama Shinny Crust. Walau belum sempurna atau sesuai ekspektasiku sih sebenernya. Ini shinny crustnya masih malu-malu. Entah salahku dimana. Tapi emang katanya shinny crust ini penuh misteri. Walo segala tips trick udah dipraktekan kadang faktor luck juga menentukan. Haissshhh ini apa siiih, manggang brownies aja kaya apa aja gitu ahhaha.

Ini resep sebenernya udah sering aku praktekan dahulu kalaaaaa jaman awal-awal belajar bikin kue. Awal tahun 2008. Tapi dulu ngga heboh soal shinny crust.
Brownies ini dulu pernah aku kirim ke beberapa tetangga dirumahku yang lama dan selalu dapet feedback yang bagus. Ehm. Dan berkat brownies ini pula berat badanku melonjak drastis. Persis saat ini. Hiks.

Setelah beberapa tahun ngga aku praktekan lagi, 2hari yang lalu aku buat lagi. Dan sesuai saran, brownies akan lebih enak setelah diinapkan semalaman atau lebih. Aku sendiri menikmatinya setelah lewat dari 24jam setelah keluar dari oven. Setelah jadi lembab, coklat dan lainnya ngeblend dan rasa manisnya berkurang. Hhhmmm rasanya emang enaaaak. Duuh ini yang punya resep keren banget sik! Makanya ngga heran banyak yang ngandelin resep ini untuk bisnis brownies mereka. Apakah aku akan ikut jejak mereka?.... hhhmm entahlah, walo kayaknya perfect, tapi buat aku masih ajaaaa ada yang kurang.
Dan lagi, aku masih punya segudang resep brownies yang ngga kalah yahuuud.
Yang wajib di coba juga.
Sebelum praktek yang ini, aku juga udah praktek 1 resep dan Andri suka. Katanya enaaak.

Asli deh kebanyakan resep, aku jadi bingung. Mana katanya semuanya enaaaak. Waduh.
Kayaknya aku mesti semedi lagi. Mikir keras lagi. Istikharah.
Semoga nanti ditunjukkan resep mana yang bisa bawa Allodya Brownies makin sukses dan berkah buat semua. Aamiiiinnn.

Oya, akhirnya pecah telor juga... Allodya Kitchen udah bikin spanduk dan kartu nama. Ada 3 orang yang design logonya hihi. Jadi ide mentahnya dari aku, trus dibuat sama temennya Andri dan sentuhan akhir Andri yang turun tangan. Sebenernya sih ini logo udah lama. Tapi baru dimatengin aja kemaren. Alhamdulillah.
Warna dominannya tentu aja warna kesukaan aku, merah! Tapi ngga semata-mata karena warna kesukaanku sih tapi karena juga ada beberapa alasan lagi kenapa warna merah yang dipilih.

Pokoknya.. semoga Allodya Kitchen semakin maju, sukses, dan membawa berkah buat semua. Aamiin aamiin aamiin

Alhamdulillah Kaka

Alhamdulillah kaka kembali masuk 5 besar dikelas. Dulu waktu masih disekolah yang lama, selalu rangking 2. Tapi sejak pindah kesekolah yang baru yang persaingannya lebih ketat, kaka masuk peringkat 10besar bahkan semester kemarin keluar dari 10besar. Walau nilai rata-ratanya tetap diatas 8. Dan semester ini kaka masuk 5 besar dengan rata-rata 8,5.
Alhamdulillah ya ka.
Walo kamu kalo belajar ngga pernah serius-serius amat, tapi nilainya selalu baik. Tingkatkan yah kaka sayang.
Kiss kiss.

Alhamdulillah

Selaluuuuu seneng kalo dapet testi dari costumer padahal ngga diminta.
Makasiiiiiiiy #smooch
Please kindly check my instagram for the detail @thirdaprilia

My Very First Opera Cake

Akhirnya setelah nunggu moment dan MOOD terutama, jadi juga praktek Opera Cake.
Duile... gaya banget deh.
Kenapa yang dipilih itu opera cake bukan yang lain, misal: Chocolate devil cake, Triple chocolate cake, Chocolate Mousse Cake, Sacher Torte Cake?
Aku juga ngga tau.
Padahal kalo makan Opera cake nya H4rv3st juga aku ngga yang segitu suka suka amat.
Tapi entah kenapa kok tertantang banget bikin Opera.
Liat resep dan caranya, lumayan bikin puyeng. Secara banyak step. Tapi kata para foodblogger yang udah praktek, prakteknya ngga se-njelimet resepnya kok. Cuma butuh telaten, sabar, dan mood yang lagi bagus.

Oke... buat aku yang super moody-an gini (kecuali buat bikin pesanan yaaa... itu sih alhamdulillah moodnya bagus terus xixixi) nyari mood itu gampang-gampang susah. Tapi alhamdulillah pas mantap bikin opera buat anniversary, moodnya lagi cantik :)

Mood oke, waktu banyak, bahan-bahan lengkap. Perfecto.
Bismillah.

Dimulai bikin Jaconde sponge cake.
Aku bikin malem jam 8. Alhamdulillah lancar. Aku juga pake oven listrik lamaku aja scr pake loyang kecil. Ukuran 20x20. Sekali masuk 2 loyang. Jadi aku 2x manggang. Oya karena tipis, cakenya cepet mateng. 10-15menitan lah.

Udah tuh. Malem cuma ngerjain itu aja.

Esok harinya, aku baru mulai lagi jam 2 siang. Pertama-tama bikin coffee syrup, lalu french coffeebuttercream, setelah selesai, masuk kulkas, lanjut buat ganache filling, lalu dia masuk kulkas.
Setelah udah agak kaya pasta, mulai deh susun menyusun.

Jaconde cake, coffee syrup, french buttercream, Jaconde cake, coffee syrup, chocolate ganache filling, lalu diulang lagi sampe 2X.

Setelah itu masuk kulkas biar set.
Sambil aku bikin ganache glaze.

Nah disini salahnya,... kebetulan ganache glaze aku masih ada dikulkas sisa waktu ada request bday cake costumer maunya pake ganache. Karena sisa banyak, aku simpan dikulkas. Nah kemaren aku angetin deh.

Pas disiram diatas opera, ternyata kinclongnya ilaaaaaang #nangisssss.
Yoweslah mau gimana lagi. Ya ngga?

Trus... yang nyebeliiiiiiiin banget yaitu pada saat aku nulis ucapan diatas cake.

Tangan gw ngga bisa steady. Gemeterrrrr aja #AAARRRGGGHHH rasanya mau banting loyang dan gigit oven!
Aseliiii keseeeeeeeeeelllll.
Eh pas lagi ngedumel marah2 sendiri... Kaka dan Andri teriak "udah siiiihhhhhh.... buat makan sendiri iniiiii".

Yaaaa emang! Buat makan sendiri. Tapi kan ini jadi ngga masuk kategori INSTAGRAMABLE #penting #cetek
Penampilannya... bwahahahahahha. Ngakak sambil nangissssss. Hiksss

Daaan, setelah di jepret2. Dari berbagai sisi walo pada akhirnya teteeeep... ngga bagus. Sebel.

Dipotong lah itu kue.
Semua makan.

Setelah pada makan. Aku bilang ke Andri dan Kaka.
Tolong dooooong kasih testi kuenyaaa. Tapi yang jujur yaaah, ngga terima nilai kasihan. Kalo nilainya kasihan, mimi ngga maju-majuuu.

Ditulislah nilai dari mereka di secarik kertas. Ga boleh salin nyontek hahaaha.

Pas aku buka....
Hahhaha, kaka seperti biasa.... nilainya pasti jelek kalo buat cake2 berkrim. Karena dia ngga suka cake apalagi ada krimnya #goodgirl

Kalo dari Andri... sweet banget sih kamuuuu.
Tadinya sih aku pikir bisa2an aja dia kasih nilai segitu. Ga enak hati kali sama istrinya haha. Tapi ternyata dia makan paling buanyaaaaak kuenyam doyan bangetttt. Padahal kalo beli di H4rv3st /Dapur Cokelat ngga segitu sukanya lho.
Lha ini pas istrinya yang bikin, jadi fans nomor 1. Alhamdulillah. Makasiiiiy ya cintaaaaa :*





Hiksss... penampilannya ngga banget deh ini.
Walo namanya percobaan pertama, tetep ini failed banget deh. Jauuuh dari cantik.
Saking desperate nya aku sampe googling di google images dan cari hashtag #operacake di instagram. Cuma mo cari perbandingan aja. Segimana parahnya sih penampilan opera gw.
Dan hasilnya.....
Bikin gw senyuuuum. Ternyata banyak yang lebih parah dari gw. Hahahahahaha #ketawasetan #senengamatmbak? #situseneng?

Dan karena Ganache Filling dan French Buttercream nya masih nyisa. Yuuuuuk bikin lagiiii. Siapa takut? Practice makes perfect. Aamiin

 from Bloggeroid

06 12 2015

Mau cerita tentang kemarin ah.
Jadi kemarin ada orderan 2 birthday cake dan 7 brownies. Alhamdulillah.

Awalnya sih pesanan cuma 2 bday cake dan 1 brownies.
Alhamdulillah semua selesai tepat waktu.
Managemen waktu emang penting banget yah. Dan saran Andri tentang waktu juga langsung aku praktekin. Makasi ya sayang udah ngingetin aku :*

Nah, pas orderan udah selesai diambil dan aku mau istirahat tetiba Andri telp. Temennya order 6 brownies dan harus diantar malam itu juga. Karena mau dibawa terbang pesawat jam 6 pagi.

Aku liat jam, udah jam 1 siang.
Eerrrrrr, sempet ragu. Tapi mikir lagi, inshaAllah kalo brownies aja sih gampang.
Jadi aku sanggupin.
Nah jam 2pm aku tidur siang bareng anak2. Recharge body and soul haha.
Tau-tau bangun udah jam 4:30pm. Waduh!!!

Buru-buru aja bikin adonan brownies. Timbang bahan, siapin loyang pasang parchmen paper, manasin kukusan, dll.
Eh mana pas lagi ditengah nge mixer, Kenzie ngajakin liat pesawat. Hadeuh. Ini anak kalo sehari ngga liat pesawat lagi take off atau landing, hidupnya ngga tenang banget kayaknya.
Adonan masuk kukusan jam 5:20. Jadi madih ada waktu 40 menit buat aku ngajak Kenzie jalan-jalan. Sip lah.

Alhamdulillah jam 5:55 kita udah sampe rumah lagi. Nunggu 5 menit dan kue udah bisa diangkat. Alhamdulillah mulus.
Setelah yang 4 loyang coklat selesai. Bikin adonan lagi. Costumer pesen 4 brownies, 1 milky cheese dan 1 pandan cheese.

Pokoknya semuaaaa selesai jam 8. Itu udah masuk kotak kardus siap diantar.
Jam 8:30pm diantar Andri kerumah temennya.

posted from Bloggeroid

posted from Bloggeroid

Duh

Komennya kok seakan2 suami gw ngga dukung bisnis gw. Hahahaha loe salah besarrrrr.... justru suami eykeh keleeeuuusss yang antusias dan mendukung 1000% dan selalu berfikir positif. Ada kalanya gw pesimis (gw emang sering pesimis) tapi Andri itu positiiiiif terus. Saat gw down, dia selalu kasih dukungan terbesar.
Jangan salaaaah... Andri itu jiwa bisnis nya jauuuuuuuuuh diatas gw. Bisnis yg udah dia jalankan juga jauuuh lah dibanding gw. Loe aja yang ngga tau karena gw ngga pernah cerita. Dan terpaksa pamer deh sekarang disini #sigh
Kesel banget gw, tiap gw sharing apa gitu yang 'kesannya' gw mau mengembangkan bisnis. selalu ditanya: emang andri dukung? Emang Andri ijinin? Emang Andri bla bla bla.
Haissssshhh
Jangan samain laaaah Andri sama suami loe.
Gw berani mulai bisnis ini April lalu kan juga karena Andri yang dorong, yang push, yang kasih semangat bahkan dia yang bujuk-bujuk. Andri juga bukan cuma dukung omongan tapi secara nyata tindakan juga iya. Contohnya: Andri seriiiing nawarin diri biar dia aja yang BELANJA BAHAN KUE ke TOKO BAHAN KUE yang mana pembelinya 99% perempuan. Dia ngga malu. Dan soal delivery: Mau ujan, panas, badai, petir, kalo udah waktunya delivery, ya dia delivery. Andri juga yang nyuruh gw bikin banner, dia juga selalu promosiin brownies gw di bbm nya. Pasang-pasang pic Allodya Kitchen di PP. Dia bener-bener dukung lahir bathin. Full.
Nah... kurang dukung gimana lagi cobaaaa si Andri?
Jadi pertanyaan loe yang sering keluar sekaan-akan andri ngga dukung gw, telen aja sendiriiii. Haha.
Itu baru soal bisnis gw yang udah jalan yah.
Ini belum besar... Andri udah nawarin bisnis lagi. Yaitu buka toko baju muslim dan buka usaha franchise ChocoLatte.
Cuma gw nya aja yang masih maju mundur mikirrrr. Karena itu kan nanti gw yang pegang. Dibantu asisten lah pastinya. Tinggal gw bilang iya aja, andri langsung bertindak.
Loe pasti kaget kan kalo ternyata andri itu begini?
Makanyaaaa stop deh ya komen-komen ngga penting loe itu.
Gemes gw.

3 Des 2015

Pic taken by Kenzie :)
Foto blom mandi pagi, abis nganter kaka sekolah (iyaaa... kalo nganter kaka sekolah emang gw blom mandiii. Joroook. Etapi kan cuma ngedrop doaaang, aku gak turun. Wekssss)
Semoga ngga beda jauh yah mukanya dg foto di postingan sebelumnya. 11 tahun yang lalu #ngareeeeep

11 Tahun

Lhaaaaa?

Haha... ini tadi pagi entah ya... salah satu temen aku baca blog aku apa cuma kebetulan aja yah.
Lha ini tadi pagi kan aku biasa tuh sharing sama temenku tentang apa aja. Termasuk ttg bisnisku. Lha kali ini kok tanggapan dia beda banget. Asliiiiii cuek banget. Aku cerita banyak, dia cuma jawab 1 kata lhoooo. Waduuuh... kalo emang dia begitu karena baca tulisan aku yang sebelumnya dan dia pikir yang aku maksud itu dia.... hahahahaha aseliiiiii salah banget deh ahhhhh.
Bener-bener tadi pagi jadinya aku ketawa2. Pengen nanya, tapi males juga. Tar disangka ke GR an. Scr aku ga pernah bilang kalo aku punya blog ke temen-temen. Tapi ya mana tauuu kan... tiba-tiba dia nyangkut disini.
Hihihi... duuuuh jadi malessss deh nulis-nulis tentang hati disini.

Yah inilah medsos yaaaa.
Yang dimaksud siapaaaa yang ngerasa siapa.
Yang disindir siapaaaa yang tersinggung siapa.
Yang dipanggil siapaaaa yang ngejawab siapa.
Yang dikasi kode siapaaaaa yang ke GR an siapa.

Jadi.... ngga usah terlalu sensi aaaaah baca medsosssss. Damaiiiiiii yaaa

Smile

Ada teman/sahabat yang ngga suka kalo kita maju?... ada bangettttt hehe. Saya... saya.... saya punyaaaaa. Adaaaa... errrrr yang keliatan banget sih ada 1 ya. Temen deketttt lho. Tapi ngga heran sih, karena dari jaman kuda juga aku udah kenal sama sifatnya ini :)

Hhhmmm dia ngga suka banget lho kalo aku seneng/bahagia atau apapun lah namanya. Dan kayaknya justru sangat bahagia kalo aku susah. Haha!
Tapi hey.... diambil hikmahnya aja.
Karena.... inget ngga sama quote aku di instagram? (Duh, siapa juga yang suka liat IG aku yah? Kepedean sangat deh)
Bahwa orang yang suka menilai (apalagi ada dengki terselip dihati) biasanya/kebanyakan hidupnya ngga lebih baik dari orang yang dinilai. Ini fakta.

Jadi marilah kita berhitung, teman dan sahabat yang mendukung aku, prosentasenya jauuuuuh lebih banyak. Maka kita liat yang positifnya aja. Kehidupan itu kan bagaimana kita memandang. Kehidupan itu adalah refleksi dari diri kita sendiri. Kalo kita liat semua dari segi positif, maka kehidupan akan positif. Pun sebaliknya. Jadi yuk mariiii.... tetap berfikir positif dan bertindak positif, spread love not hate. Ayo ngguyuuuuuuu

Stok

Beres-beres lemari tempat bahan kue, ada berbagai macam bahan yang ngga ada kaitannya sama bakulan ku (brownies). Ini emang aku kalo ke TBK tuh suka laper mata. Ada aja yang masuk keranjang. Liat ini, ah bikin A ah besok, liat B bikin itu ah lusa. Giliran mau eksekusi suka kumat malesnya.
Ini dia:
Wijsman, blueband, coklat blok berbagai warna, tepung premix Haan pancake, tepung beras, tepung tapioka, tepung sagu tani, tepung hunkwe, tepung ketan hitam, tepung ketan putih, biji wijen, kacang mede, gula aren,fermipan.

Nah... tuh kan.
Padahal maksudku, aku tuh pengen bikin:
Pempek, cendol, praline, onde-onde, brownies ketan hitam, banana cake pake gula aren, pancake, lapis beras,dll sampe aku sendiri lupa mau bikin apa lagi.

Brownies ketan hitam sih udah buat beberapa kali kemaren itu. Tapi dasarnya aku waktu itu beli tepungnya sampe 1,5kg, padahal untuk 1 cake cuma butuh 250gr aja. Jd sekarang masih punya sisa.

Jadi rencana (yaaaah... rencana lagi. Niat dooong) besok mau bikin bubur sumsum ah. Kemaren dipasar beli pandan banyak. Lagi-lagi buat stok aja.
Etapi besok andri pulang dari bogor dan pasti bawa cake talas lapis bogor sangkuriang. Nda jadi lagi dehhh.

Rencana

Setelah suami, anak-anak, dan mertua bilang kalo ayam bacemku enak banget, ada lagi nih yang ketagihan, hehe.
Sebenernya emang kemaren itu Andri ada saran ke aku buka depot makan aja, ayam goreng bacem. Karena menurut dia ayam bacemku enak banget. Nah aku nya sendiri sih ngga pede. Karena aku kadang suka mikir, ini suamiku muji masakanku tuh objektif atau subjektif hehe.
Jujur, Andri sering muji masakanku. Ngga, seumur hidup pernikahan ngga pernah sekalipun dia bilang masakanku ngga enak. Kalo pas ngga enak tetep aja dimakan kali ya xixixi, menghargai istrinya (oh so sweet, makasi ya Cinta)
Enihau, emang ada beberapa masakan aku yang dia jatuh cinta berat sih. Ayam goreng mentega, rawon, serba balado, dan ayam goreng bacem, itu favorit dia banget. Dan alhamdulillah Andri ngga pernah rewel soal makanan. Kalo aku ngga masak pun dia ga pernah protes. Bahkan misal sampe berhari-hari ngga masak karena aku ngga mood, dia ga pernah negor atau gimana. Malah aku nya yang ngga enak sendiri. Hihihi...

Nah karena Andri punya ide begitu, aku jadi kepikiran. Depot spesial ayam bacem kebetulan di lingkungan rumahku blom ada.
Tapi aku juga kepikiran ada menu ayam goreng sambel korek setan.
Tau sambel korek? Itu lho yang bahannya dari cabe rawit, bawang putih, garam dan disiram minyak panas. Sambelnya Bebek Slamet. Nah iya itu, enak banget kaaan? Kebetulan sepupuku di Bengkulu buka depot makan ayam goreng penyet sambel korek, habis 10kg ayam per harinya. Dia udah ngasih resep rahasia sambalnya ke aku. Dan udah aku coba. Enaaaak emang.

Nah aku kan jadi tertarik yah.
Pengen buka depot makan juga. Siapa tau kaan hoki eykeh ada di depot hehe.
Tapi buka depot juga harus dipikirkan matang-matang bukannya apa-apa, buka warung makan itu sibuknya hampir 24jam lho jangan salah. Dimulai dari ke pasar, siapin bumbu, masak, prepare buka depotnya, ngelayaninnya, beberes pas abis tutup. Aseliiii menyita waktu. Sedangkan aku ada 2 anak yang harus aku prioritas juga kan.
Jangan sampe niatku buka depot adl untuk anak, tapi dijalannya aku malah menelantarkan anak. Astaghfirullah.

Bagaimanapun juga anak-anak tetap nomor 1.
Jadi... marilah kita berdoa mohon petunjuk

3 Agustus 2015 Tangerang-Kr.Anyar Kebumen

3 Agustus
Seperti biasa kalo paginya ada acara penting, malah malemnya aku ga bisa tidur. Kali ini pun persis.
Aku baru bisa tidur jam 1 pagi.
Jam 3:30 pagi udah bangun.
Semua sih udah disiapin dari malam sebelumnya. Tinggal beres2 badan aja. Mandi mandi.
Sama siapin bekal dijalan. Aku bikin telor dadar dan kemaren beli rendang 10 potong khusus buat makan di kereta. Sama snack-snack sedikit. Aku juga bawa 1 box cake pisang Vila khas Batam spesial dari tanteku di Batam. Ini salah satu cake favorit kita sekeluarga. Kemaren tanteku bawain 4 box khusus buatku, aaaah senangnyaaa.

Jam 3:30 bangun langsung mandi, bangunin kaka n andri, trus dandan sedikit.
Jam 4:30 kenzie aku bangunin, udah siapin mental untuk drama tapi alhamdulillaaaaah kenzie dengan senang hati bangun karena aku bilang "dek ayo bangun... nanti kita naik kereta lho". Wiiih langsung bangun antusias dengan happy, yeay!!!. Memang dari malam udah kita sounding kalo kita mau ke jawa naik kereta. Dan anak ini emang maniak banget dg yang bau-bau kereta, hihi.

Jam 5:05 taxi pesenan kita datang. Andri pesen lewat aplikasi. Alhamdulillah lancar.
Tepat jam 5:15 sesuai jadwal kita, kita berangkat.
Bismillahirahmanirahim.
Aku bikin status: Bismillah, semoga sehat, lancar, selamat, mudah, sehat, berkah, aamiin.

Yup betul, sehatnya disebut 2x :)

Perjalanan dari Tangerang-Senen kita lewat rute tol Sedyatmo, Bandara Soetta. Mencegah kemacetan Jakarta yang ngga bisa diprediksi.

Daaaan.... sampe di Senen tepat 1 jam kemudian. Jam 6:15. Padahal kereta kita baru berangkat jam 8:15 hehehe. Ngga apa2 yah daripada terlambat lebih baik menunggu walo agak lama. Karena masih lama jadi kita blom bisa masuk peron.

Tapi ternyata waktu 2 jam itu ngga terasa kok.
15 menit sampe sana kita malah sarapan hehehe. Kan tadi ngga sarapan dirumah.
Kita sarapan pake bekal yang aku bawa.
Selesai sarapan kita jalan-jalan aja disekitar stasiun. Sempet ke toilet juga dan pas keluar aku celingak celiguk cari 'kotak tarif/bayaran' yang ternyata ngga ada. Wah bagus, salah satu pungli juga dibasmi.

Dan ga lama kemudian sekitar jam 7:30 kita boleh masuk peron deh.
Duh aseli aku takjub banget sama peron stasiun kereta sekarang yah. Bersiiih. Ga riweh dan jorok lagi. Ga ada asongan. Banyak polisi KA. Jd hati lebih aman. Pokoknya cinta deh.

Sekitar jam 7:50 kereta Sawunggalih Utama datang. Yeay... kita langsung masuk kereta dan cari seat yang udah kita pesan.
Kesan pertama:
Bbbrrrr... dingiiiiinnnnn.
Jadi nyesel sejadi-jadinya ga dengerin saran Andri suruh bawa jaket. Aku cuma bawain kenzie n Andri aja.
Aku skeptis duluan, aku pikir aaahhh seberapa sih dinginnya di KA indo #sesal.
Percaya deh, ini bener-bener DINGIN. Ngga ada di gerbong ini yang ngga jaketan. Kecuali eykeh Huhuhuuuu. Mana shawl aku pake ketinggalan pula padahal udah aku siapin diatas lemari baju kenzie. Tinggal di tenteng. Duh!
Kaka yang ga aku bawain jaket, langsung aku bungkus kemeja panjangnya dan jilbab. Alhamdulillah aman. Sedangkan aku cuma selamatin leher pake bantal leher, lumayan deh daripada lumanyun tapi pada akhirnya aku ambil sarung, yup... sarung. Bodo amat deh keliatan gimana,... daripada gw mati kedinginan bok. Alhasil selama perjalanan 6 jam itu aku ngga bisa bobo sama sekali huhuhuuuuuu... karena dingin banget itu. Mana AC nya bener2 hampir pas kena ke kursi kita pula. Duileeeee.

Tepat jam 8:15 kereta berangkat. On time.
Dan ngga berhenti sampe di statiun Cirebon. Bravo!
Sesuai jadwal banget, yup gw emang masih takjub dg ketepatan jadwalnya yang ngga meleset semenit pun.

Sampe di stasiun Cirebon jam 11:03.
Emang sebenernya enak banget naik kereta yah. Dg waktu kurang dari 3 jam udah sampe Cirebon. Bayangkan kalo naik mobil sendiri. Paling ngga bisa 5jam kan.

Pas gw liat wikipedia... wah lumayan nih berhentinya agak lama.
Karena aku kedinginan, aku keluar kereta sebentar. Sekedar hirup udara hangat (udik deh... gimana mau jalan2 ke yurep #mimpi).
Disini lagi-lagi aku dibuat takjub.
Banyak banget Polisi KA nya. Seliweran aja mereka.
Kalo begini kan kita jadi merasa aman yah. Ngga kaya dulu, naik kereta tuh identik sama maap yah 'kumuh'. Karena suasana di dalam kereta atau diluar kereta (stasiun) tuh bejubel orang asing lalu lalang. Bebas semua orang ga jelas bisa masuk-masuk stasiun/gerbong. Bikin parno.
Tapi sekarang? Jomplang deh.
Duh rasanya ngga abis-abis deh ngomogin hasil reformasi PT. KAI. Mending cuzzzzz langsung pada nyobain deh naik KA, dijamin ketagihan hihi.

Menjelang (atau ngga lama sesudah yah aku lupa) stasiun Cirebon kita disuguhi pemadangan Gunung Ciremai di sebelah kanan kereta. Cantiiik deh. Dan kita berempat heboh wkwkwkwk. Duileeeee norak banget liat gunung aja seneng! Asli aku ngakak liat ekspresi kaka n kenzie yang heboh. Hahahahahah. Walo mereka udah pernah liat Gn. Merapi Merbabu, Gn. Gede Pangrango tapi kalo liat gunung tetep aja kaya orang baru pertama kali liat (emaknya padahal juga) xixixixi.

Selepas Cirebon, pemandangan mulai menghijau. Kalo tadi kan sawah flat aja yah. Secara pantura kan. Begitu masuk jalur selatan wiiiiih.... keren banget. Sawahnya hijauuu, ada kebun kebun, hutan kecil, sungai, jalannya juga berkelok-kelok (kita bisa liat gerbong paling buntut). Suka bangetttt deh.
Aseli aku menikmati banget perjalanan ini. Ngga bisa tidur padahal ngantuk. Ini gegara efek kedinginan juga sih :(
Kaka kenzie andri bolak balik bisa tidur. Kaka n kenzie selama perjalanan bobo 2x. Kalo Andri 1x.

Akhirnya sampe juga di stasiun Purwokerto.
Wah... besar yah ternyata stasiunnya. Mana sepiiiii. Rapi. Bersih. Suka!

Setelah Purwokerto kita mulai lagi perjalanan berkelok-kelok. Bener2 berkelok. Andri kan liat di aplikasi jogtracker. Bisa diliat disitu peta, rute dan kecepatan kereta kita. Asli jalur yang kita lewati itu meliuk-liuk kaya ular tangga #lagilagindesoooo

Menjelang kita turun... kita lewatin terowongan terpanjang dan tertua di Pulau Jawa. Terowongan Ngijo namanya. Yeay!!!

Singkad cerita sampailah kita stasiun tujuan, Karanganyar. Alhamdulillaaaah. Perjalanan kereta hari ini berjalan lancar. On time sangat. Kita sampai di tujuan sesuai jadwal bangetttt

Bravo buat PT. KAI atas perubahan perkeretaapian yang 'ajaib' ini. Pastinya ngga mudah ya menata seideal ini. Tapi alhamdulillah bisa.
Maju terus PT. KAI !!!

Pastinya setelah ini, naik kereta makin jadi transportasi fav aku. Dasarnya udah suka, makin cintaaa deh sekarang.

Enihaw.... di stasiun kita udah dijemput mama, lening (adik bungsu papa), dan 2 sepupu aku yang ganteng-ganteng Dwi dan Rizky ( anak lening)

Perjalanan dari stasiun ke rumah Mbahku itu kurang lebih 10KM. Iyaaa.. masih masuk kedalam lagi. Ngelewatin hutan pinus. Duuuh kalo lewat jalan ini bener-bener dejavu. Langsung flashback ke masa kecil.

Sampe dirumah mbah, kita disambut sama... banyak orang hehehe. Ga bs disebut satu-satu.
Yang pasti disana rame banget banyak orang.
Yang khusus masak aja ada 4 orang. Belom lagi yang bantu-bantu. Bahkan kata mama sehari sebelum aku dateng, disana ada 28 orang. 4 orang masak masakan, 14 orang khusus bikin jenang/dodol.
Kita potong kambing 4 ekor. Iyaaa sebanyak itu.
Aseliiiiiii buat aku yang maniak kambing, surgaaaaaa banget.
Semua masakan serba kambing.
Itu kambing diolah berbagai macam cara: digoreng, digulai, di sop, di oseng-oseng, disemur. Oh GOD.... heaven. Dan masiiiih aja buanyaaak. Tetangga semua kebagian. Alhamdulillah.

Oya berkat naik kereta (ini ceritanya belom bisa move on dari takjub naik KA hahaha. Noraknya ngga ilang2) ngga capek sama sekali. Bukan kaya abis lewati perjalanan 600KM, badan masih seger aja. Jadi aku seger waras aja sampe malem. Ngga ngantuk. Padahal malam sebelumnya aku cuma tidur 2,5jam kan.
Daaaaaan.... pas udah jam 10 malem, saat udah pada sepi, Kenzie minta pulaaaaaang dong #pitessssskenzie
setelah dibujuk-bujuk papaku dan Andri, akhirnya tidur juga sih. Hahaha

@thirdaprilia

Rasanya kerajinan banget ya kalo tiap ada yang pesen kue, mesti upload di bbm, WA, instagram, blom lagi ke blog. Duh sayah ngga serajin itu kayaknya.

Ini aja akhir2 ini jadi rajin lagi upload ke IG karena andri yang nyuruh. Sebenernya Allodya Kitchen (AK) udh dibuatin IG sendiri sama Andri tapi kan accountnya ada di iPad. Males banget ganti2 login pake hp ku kan.
Sebentar pake account aku pribadi, tar ganti lagi pake akun AK , hadeuh ribet.

Yak... buat yang penasaran sama kue-kue ku. Ya kali aja adaaa gitu kan. Silakan follow atau intip-intip aja juga boleeeeh di IG @thirdaprilia

Thanks!

Biduran Menyerang

Kemaren kena serangan dahsyat.
Jadi selama hampir 4 minggu ini kan rumahku lantai atas di renov. Ganti genteng, ganti keramik, ganti cat dsb. 4 minggu itu aku sekeluarga nginep dirumah mama yg jaraknya ngga ada 100meter dr rumahku.

Nah kebayang dong keadaan rumahku kaya apa. Yg pasti super berdebu.

Singkat cerita, renov udah selesai dan aku mulai balik kerumah.
Debu masih banyak dong. Walo sama bibi udah di pel dsb tapi ya tetep aja kan. Aku ya pasti beres-beres juga. Ngembaliin perabot perintilan ke tempat semula, bersiin debu kecil2 dsb. Kalo perabot besar kaya tempat tidur dinaikin lagi kelantai atas itu udah tugas andri lah, masa iya gw? Xixixi.

Nahhhh.... pas lagi beberes itu sih aku asik2 aja.
Pas malemnya, mulai gatal tuh di.... pantat. Iyaaa... pertama di pantat, aku sampe buka celana kirain ada semut. Dan ternyata gak ada.
Trus jam 9 malem aku mandi (iyaaaa... aku biasa mandi jam 8 malam keatas).

Abis mandi.... hikssss keliatan deh tuh udah bentol merah-merah. Sepaha.
Gateeeellll. Tapi aku tahan aja sambil olesin minyak kayu putih berharap ilang.

Abis itu aku kelonin anak2. Sambil ttp garukin badan. Andri nawarin mau dibeliin obat ga. Aku bilang ga usah deh.

Jam 11 semua udah tidur. Tinggal gw sendirian, sibukkkk sama badan.
Jam 12. Merah2 makin menggila. Paha, kaki, lengan, tangan, sampe kupiiiiiing huhuhuuuuuu.

Ini mah mesti ke dokter. Aku ga bisa tidur. Aku mau berangkat sendiri. Andri biar nemenin anak2 dirumah.
Iya aku nekat mau jalan sendiri walo itu udah tengah malam. Gatelnya luar biasaaaa dan aku ga tahan.
Tapi.... aku mikir lg, mana mungkin andri ngebiarin aku jalan sendiri. Aaah pasti nanti dianter, kalo dia nganter, trus siapa yg jaga anak2?

Duh asli mikir gitu ada kali sejam.
Mau aku nekat ga ijin, tar andri marah2. Duhhh galauuuu... mikir begitu sambil tetep garuk badan sekujur-kujur... mana akhirannya ini digaruk bukan mendingan malah makin menggila dan jadi periiih. Ya Tuhaaaaannnnn.

Karena ga tahan akhirnya aku bangunin andri.
"Pi... pi... bangun pi. Aku ijin mau ke Metta (klinik) sendiri"
Andri langsung bangun dan kaget.
Aku blg ga bisa tidur. Gatelllll.

Mungkin karena campuran antara kaget lagi enak-enak tidur, bangun lsg mikir keras gimana caranya ke klinik tp anak-anak sama siapa dll, andri malah marah. Aaarrggghhh kesel banget akuuu.

Andri malah bilang anak2 diajak aja.
Whaaatttt... bangunin anak2 yg lagi enak nyenyak tidur. Nemenin aku ke klinik. Blom lagi PR besar untuk nidurin Kenzie lagi. Ooohh nooo

Lha trus anak2 sama siapa? Masa ditinggal?
Andri nanya gitu sambil rada emosi. Yg ada aku jadi nangis.
Ya gimana ga nangis.
Badan lg gatel bangettt, minta ijin ke klinik sendiri ga dikasi, malah mau dikasi kerjaan lagi untuk begadangin anak2, ditambah lagi malah dimarahin ,Hadeuh!!!

Andri liat aku nangis ya jadi ga enak sendiri. Dia bilang yowes anak2 ditinggal aja. Bismillah.

Ya udah tuh akhirnya kita tinggal anak2 sendiri dirumah. Jam 1 pagi kita ke klinik.
Sepanjang ninggalin anak2, aku baca ayat qursi, minta tolong anak2 dilindungi.

Kita berdua ngacirrrr ngebut ke klinik. Dijalan emang sepi sih tapi ya tetep aja ada orang lalu lalang. Aku kalo sendiri juga ngga apa2.

Singkad cerita, selesai urusan di klinik.
Sampe rumah alhamdulillah anak2 masih lelap dan aku lsng minum obat.
Jam 2:30 baru deh bisa tidur lagi. Setelah efek obatnya terasa /badan ngga gatel lagi.

Obat alergi yang di resepin itu namanya Dexteem Plus. Yowes lah lainkali ini obat mesti tersedia terus di kotak obat. Soalnya sayah alergiaaaan. Udara dingin, debu, daaan alergi ketinggian, ini maksudnya ketinggian omongan hahahah. Alergiiii banget.

Selamat ya, Kaka sayang

Blueberry Pandan Cheese Steamed Cake

Salah satu varian favorit di Allodya Kitchen. Bisa dipesan dalam bentuk kotak ukiran 20x11x4cm seharga Rp.39,000,- atau loyang bentuk hati ukuran diameter 20cm dengan tinggi 7cm seharga Rp.80,000,-.
Dijamin rasanya enaaaak deh.
Dibuat khusus pakai resep asli Thirdaprilia
Berikut ini adalah resepnya, yuk dipraktekin.

Bahan A:
6 butir telur
250gr gula kastor

Bahan B:
Campur dan ayak
125gr terigu
50gr susu bubuk
1/2 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh baking powder
Sedikit vanili

Bahan C:
1 sendok teh pasta pandan
200cc minyak goreng

Filling dan topping:
Buttercream
Selai blueberry
100gr keju cheddar
1 buah cerry tangkai

Cara Membuat:
1. Kocok bahan A dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang kental dan berjejak.

2. Masukkan bahan B perlahan-lahan. Aduk sampai tercampur rata.

3. Masukkan bahan C, aduk homogen.

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Loyang bentuk hati ukuran 20cm. Bisa juga untuk loyang kotak 20cm.

5. Kukus selama 40menit. Tes tusuk. Angkat. Dinginkan.

6. Belah cake menjadi 2 ditengah. Oles selai blueberry dan buttercream ditengahnya. Oles atasnya dengan buttercream dan parutan keju. Hias dengan cherry tangkai

Happy Love

Bahagia ala emak-emak itu sederhana.
Sesederhana saat anak nyobain makanan (yang menurut orang banyak) enaaaak banget tapi dengan polosnya si anak berkata:
" Masih enakan bikinan mimi".
Duuuuh.... bahagiaaaaa sampe keujung dunia.
Berkali-kali dibujuk makan... teteeup ngga mau dan berkali bilang "aku ngga mau yang itu. aku mau yang enak. Bikinan mimi "
Terharu ga siiih. Rasanya jadi pengen salto sambil kayang.

Ini cerita Kenzie dan risol G0G0

Respect!

Semua itu pilihan. Dan pilihan tiap orang itu ngga sama. Maka hormatilah. Beda kan gpp. Pelangi aja indah karena warnanya beda-beda toh? Hidup ini ngga usah ribet mikirin orang yang beda sama kita agar pilihannya berbalik seperti pilihan kita. Semua toh nanti bertanggung jawab dengan pilihannya masing-masing. Damai aja gitu lhoooo. Peace ahhh.

Yummoooo

Persiapan Mudik

Dari jauh-jauh hari. Tepatnya sejak tau kalo acara 1000hari Mbah itu jatoh di tanggal 4 Agustus 2015, aku udah niat mesti hadiri acaranya.
Kenapa? Karena waktu mbah meninggal aku ngga pulang (ke rumah blio).

Rencananya semua anak-anak mbah mau pulang. Plus juga semua cucu dan cicitnya.
Kita merencanakan tapi Allah punya rencana yang lebih baik.

2hari sebelum Idul Fitri, suami bulek ku meninggal, padahal mereka sekeluarga udah beli tiket KA untuk rencana kita.
Akhirnya mereka ngga bisa ikut acara. Tiket KA nya di refund.

Aku sendiri beli tiket KA dan booking hotel untuk di Jogja juga baru seminggu sebelum sampe disana. Karena ijin cuti andri belum turun.
Pas turun, baru deh Andri langsung pesen tiket KA dan aku pesen hotel.

Sempet bingung mau nginep dimana.
Aku taro budget untuk hotel 350-450rb aja. Sengaja yang biasa karena kita bener2 cuma numpang tidur. Bahkan aku n andri udah rencana sarapan di Wijilan aja.
Akhirnya aku pilih POP hotel Gandekan Lor. Alhamdulillah ngga salah pilih karena dengan budget lumayan murah bisa tidur dengan nyaman.

Tiket KA nya andri pesen Sawunggalih Pagi. KA bisnis Jakarta-Purworejo. Berangkat jam 8:15am dari Stasiun Senen dan sampe di Karanganyar jam 2:40pm.
Kita berangkat Senin, 3 Agustus 2015.

Hallo

Banyak cerita dari mudik sekaligus liburan selama 1 minggu full 3-10 Agustus kemaren. Tapi rasanya masih males nulis. Nanti aku share foto2nya dulu aja deh.
Yang jelas
KITA BAHAGIA SEKALIIIIIII...YEAY!!!

Pesanan Menjelang Ied 2015

Lebaran kali ini no masak-masak yah. Eh ada deh... aku masak balado kentang ati buat hari pertama dan opor ayam untuk hari kedua.
Rendang super pedasss dan sayur ketupat, aku titip masak di mama.
Rendang sedikit pedas aku titip masak di ipar.
Semur daging aku titip masak di temen mertua.

Kenapa aku ngga masak?
Karena aku ada orderan 3 rainbow cake, dan 3 box brownies di H-1. Alias sehari sebelum lebaran.

Untuk kue kering sendiri so far aku baru bikin nastar dan putri salju. Padahal udah H -5.
Masih ada PR kaastengels, cookies royal icing dan stick coklat ala Pocky.........

(Disaat aku lg ngetik ini tetiba temen deketku dateng kerumah daaannn.... dia maksa pesen 2 blackforest cake besar untuk H-1 jugaaaaaa... aku tolak tp dia maksaaa. Hikss aku juga ga enak. Aku kasih pilihan kue yg kecil aja dia ngga mau. Mau yg besar ukuran kotak 22x22x7cm)

Asli lagi mikir managemen waktu. Dan mau ngga mau rencanaku untuk nambah kompor dan tabung gas harus dilaksanakan secepatnya. Besok!
Selain untuk urusan-urusan begini, aku mau nambah kompor karena dapur bersihku yang di dalam rumah itu ngga ada kompornya. Komporku ada di dapur belakang.
Pengennya sih beli kompor yang sekalian oven yah... modena gitu, tapi apa daya xixixi.
Balik ke pesanan,
Itu semua pesanan di H-1 ngga ada yang bisa aku tolak karena yg pesan itu semua pelanggan setia Allodya Kitchen. Gimana mau nolak, coba?
Alhamdulillah Allodya Kitchen dipercaya sebagai hantaran hari raya.
Kemaren juga dipesan 11 box sama costumer buat oleh-oleh mudik. Alhamdulillah.

Bersyukur banget.
Pokoknya selalu bersyukur.
Disaat sepi dan disaat banyak pesanan selalu ucap... Alhamdulillah semoga berkah untuk semua. Aamiin.

3,5mos old

Alhamdulillah Allodya Kitchen usianya menginjak 3,5bulan.
Untuk ukuran bisnis, ini mah belom ada apa2nya ya.
Seujung kuku aja kayaknya belom ada.
Kadang banyak pesanan. Kadang sepi. Biasa lah itu dalam berdagang, tapi alhamdulillah aku selalu semangat. Banyak atau sedikit pesanan selalu bersyukur, Malah semakin kesini semakin antusias untuk terus belajar (pengen ambil kursus) karena makin kita tau akan sesuatu, kita makin tau bahwa kita tuh buanyaaaak ngga tauuuu , hahaha semoga ngerti yaa.

Banyak banget yang mau aku pelajari.
Yaitu bikin berbagai macam base cake, cara menghias kue dengan buttercream yang rapi, dekor kue pake buttercream, ganache, dan fondant, belajar bikin royal icing cookies, duuuh banyaaaak banget yang pengen aku bisa.

Alhamdulillah semoga Allah senantiasa memberikan aku kesehatan, kesempatan, rejeki untuk bisa lebih banyaaaaak lagi belajar dan belajar. Aamiin.
Can i get an aamiin from you too?
Thank you xoxoxoxo

Rainbow Cake

Jadi juga praktek rainbow cake.
Mo bikin pengakuan deh, eykeh selama ini belom pernah bikin RC.
Bayanginnya udah ribet duluan.
Waktu Kenzie ultah ke 1 itu mama bikin RC dan sukses. Enaaaaak rasa kuenya. Walo emang ngga terlalu ngembang.
Nah trus mama praktek yang kedua dan.... gagal. Kuenya bantat banget. Duh

Sejak saat itu rasa2nya aku dan mama kena rainbow cake blues, xixixi.

Bertahun-tahun kemudian ngga pernah praktek sampe akhirnya costumerku bilang," Jeng, nanti agustus aku mau pesen tart yah buat ultah anakku. Tapi base cake tart nya aku ngga mau brownies. Aku maunya rainbow cake".

Nah lho.... PR deh.
Pastinya aku mesti praktek untuk sendiri dulu dong sebelum aku bikin buat costumer.

Tapi kok mood nya ngga dateng2 ya. Sampe akhirnya kemaren itu kaka minta bikin kue. Dan Kaka itu bukan pengen makan kuenya tapi pengen bikinnya. Secara dia lagi puasa, siang-siang bengong.
Wah kebetulan,... gw langsung inget RC.
Aku bilang, "ka, jangan bikin brownies ya. Mimi bosen. Praktek rainbow cake aja yukk".
Dan kaka setuju. Yeay!

Dan tanpa rencana akhirnya kita buat deh si RC. Kebetulan aku cuma punya food coloring 5 aja. Yowes gpp. Kurang warna oren aja sih. Mestinya bisa di mix merah dan kuning tapi aku takut malah akhirnya ga jelas warnanya. Akhirnya oren aku skip. Harusnya 6 lapis ini cuma jadi 5 lapis.

Aku juga cari-cari resep mendadak dan .... ngga ketemu yang pas dihati. Rasanya tiap baca resep ada aja yang bikin ga sreg.
Akhirnya bismillah aja aku bikin resep baru. Hasil dari referensi beberapa resep sih sebenernya. Resep si A si B si C aku mix, ada yg dikurang ada yang ditambahi. Suka-suka aku deh hihihi.
No... aku ngga ragu sama resepku. Yang penting komposisinya seimbang aja.
Karena aku udah familiar dg cake kukus dan juga banyak yg review bahwa warna di RC lebih keluar kalo dikukus,... resep aku pun di kukus.

Dan eksekusi pun dimulai.
Kaka yang pecahin telur, timbang-timbang, nge mixer.
Saat timbang adonan, giliran aku karena mesti dibagi sama rata dan pake timbangan.
Kita kukus per 2 loyang. Karena kukusannya cuma muat 2 loyang.
Tiap 1x kukus lamanya 10 menit. Itu udah ideal. Kue udah mateng dan ngga kelamaan. Begitu matang, langsung keluarkan dari kukusan, Langsung angkat dari loyang dan dibalik, diangkat kertas rotinya. Diamkan di suhu ruang.

Alhamdulillah acara kukus mengukus berjalan mulus.

Setelah 5 kuenya adem. Mulai deh kita dekor. Kaka seneng banget karena itu tugas dia.
Oles-oles buttercream diantara 2 cake.
Trus setelah selesai disusun, dimasukkan dulu ke kulkas 10 menit.
Baru tugasku untuk nge trim aka potong kelilingnya biar rapi.
Lalu balik lagi ke kaka untuk di hias.
Alhamdulillah hasilnya memuaskan.
Kuenya enaaaaaaak. Manisnya pas. Lembut. Enak deh. Dan karena warna hijaunya aku pake pasta pandan jadi kuenya wangi-wangi pandan gitu. Hhhmmmm....
Aku langsung pasang di PP dan alhamdulillah langsung ada pesenan 3 loyang, yeay!
Dan ternyata bikin RC ngga seribet yang dibayangkan. Cuma butuh lebih telaten aja. Bikin RC? Aaah gampilllll #somboong!


Rainbow Cake kukus
Resep asli Thirdaprilia

Bahan A:
6 butir telur
2 butir kuning telur
250gr gula pasir
1 sdt SP

Bahan B:
200gr terigu
30gr susu bubuk
1/2 sdt BPDA
1/2 sdt garam
Sedikit vanili

Bahan C
1 sachet susu kental manis
200cc minyak goreng Tropical

Pewarna merah tua, kuning tua, hijau, biru tua, ungu.


Cara Membuat:

- Kocok bahan A sampai putih kental berjejak dengan mixer kecepatan tinggi kira-kira 15-20menit

- Masukkan bahan B secara perlahan, kocok dengan mixer speed paling rendah. Setelah rata, matikan mixer.

- Masukkan susu kental manis dan minyak goreng, aduk menggunakan spatula sampai rata.

- Bagi menjadi 5 bagian sama rata dengan cara ditimbang.

- Campur tiap adonan dengan pewarna

- Masukkan ke loyang 18x18x4

- Kukus tiap kue 10 menit atau sampai matang/test tusuk

-Dinginkan kue, setelah susun kue dengan diberi buttercream diantara kue satu dan lainnya.

- Masukkan dalam kulkas 10 menit lalu siap di trim

- Hias sesuai selera

My First Kitab NCC

Hari ini aku seneng banget nget nget nget nget. Ultra happy.

Tadi sore jam 5 aku kerumah mama. Emang dari pagi disuruh mama buka puasa disana karena andri pas dines pagi.
Pas sampe rumah mama, aku liat ada paket. Aku liat untuk siapa, untuk andri. Pas aku pegang dan liat pengirim, kok dari Bukukita.com ... mulai curiga... trus makin dipegang makin deg2an...
Aku intip sedikit...
Huaaaaaaa.... ya ampun, BUKU wajib keluaran NCC ... omg omg O.M.G
Ini buku aku pengeeeeeeennnn banget udah lama. Cuma karena harganya lumayan banget Rp.365.000,- jadi aku pending terus.

Nah pas sabtu kemaren itu aku emang bilang ke andri 'mi pengen beli buku ini deh pi". Pas andri lagi nyetir. Trus dia bilang "buku apa? Coba kirim ke line aku".
Yowes aku kirim. Trus aku bilang kalo harganya lumayan banget. Dan andri diem aja ga komentar apa2.

Makanya asli kejutaaaaan manis banget ternyata diem-diem dia pesen online. Ngga nyangka juga dia beliin secepat itu. So sweeeeeeeeeet. Ya Allah, asli aku seneng banget.

Setelah aku buka paketnya dan yakin itu buku NCC aku langsung telp andri. Thank you so much much much much much papiiii... ya Allah mi seneng banget banget banget bangettttt.

Maap yah kalo norak. Kalo kamu tau apa itu NCC dan apa buku ini.... pasti juga akan punya perasaan yang sama. Apalagi ini buku sold out dimana-mana. Cuma ada di gramed pusat dan markas NCC di matraman.

Ada untungnya juga andri beli online karena ternyata harganya beda 55rb daripada beli di gramed. Di bukukita.com harganya jadi 310rb sajah... alhamdulillaaaah














Sekali lagi, makasiiiiiih banyak Papi buat surprise nya, suksesss banget kejutannya. I love love love love love billion love it. Duh aseliiii, seneeeeeeeeng banget.

Oya sekilas kalo di foto bukunya kecil yah. Padahal bukunya lumayan besar lho, dan tebal ada 551 halaman dicetak dengan kertas glossy dan beratnya itu 1,1kg. Iya aseli berat 😄. Pokoknya kalo suka berkutat didapur, buku ini wajib punya deh. ini bener-bener investasi. Dan bisa jadi warisan juga. Warisan ngga kunjug habis dimakan usia pula. Secara ini kan isinya ilmu. setuju?

My First Edible Image Cake

Alhamdulillah kemaren sukses bikin birthday cake.
Aku pake edible image karena aku ga bisa dekor kan. Masih terbatas banget ide dan kemampuan dekor ku #kodemintakursus
Jadi seminggu sebelum hari H aku bilang ke costumer... gimana kalo pake edible aja. Udah pasti cantik dan berkesan. Secara kan lebih personal yah dan bisa dimakan pula fotonya. Dan costumerpun setuju.
Yang ultah minta tema snow white. Aku edit sedikit trus aku kirim mentahnya, dan dia langsung setuju.

Nah kan ultahnya tanggal 17june, Dalam pikiranku yang awam ini, kertas edible kan terbuat dari gula jadi kalo kelamaan takut malah meleleh. Jadi aku putuskan ngeprint sehari sebelumnya aja.
Jadilah tgl 16 sore aku ke toko khusus perlengkapan pesta anak langganan, minta nge print edible. Dan... eng ing eng.... ga bisa mendadak doooong... karena printernya dirumah dia.
'Jadi paling cepet bisa diambil kapan?'
'Besok pagi jam 9:30 pas (toko) saya buka'
'Oh... oke gpp'

Hadeuh... untung aja ni kue bukan untuk dibawa pagi untuk acara bday di sekolah. Bisa di cincang costumer deh kalo gitu.

Aku pikir, misal aku ambil edible jam set 10, mulai dekor jam 10, jam 11:30 bisa lah selesai. Trus aku bbm




16 malam aku bikin base cakenya. Apalagi kalo bukan browniea kukus andalan, hehe. Cuma ini adonannya aku buat 1,5 kali. Karena ukuran cakenya lumayan besar. 22x22x7cm. Aku buat juga udah malem jam 8:30 baru nge mixer adonan. Jadi jam 10 baru keluar dari klakat.
Dan pas hari H nya... ternyata kenzie ngga mau bangun pagi. Weeeeladalah.
Pagi jam 7 pas aku lagi belah kue jadi 3 lapis, kenz bangun panggil2 aku supaya nemenin dikamar.
Kebetulan pas dia manggil aku juga tinggal oles buttercream dan selai blueberry.
Selesai urus basecake, aku kekamar kenz dan ternyata pas aku temenin tiduran disampingnya, dia tarik selimut, peluk guling trus bobo lagi dannnnnn malah makin pules, pake ngorok kenceeeeng banget.
Ngga lama mamaku dateng. Kita ngobrol dikamar. Trus kaka nyusul dikamar, ponakanku dari andri yg kebetulan lagi nginep disini juga ikut ke kamar.
Asli rame dikamar tp teteeep kenzie ngorok. Hahahha.

Singkat cerita kenz baru bangun jam 10:30 dan langsung aja blom mandi aku geret ke toko ambil edible sama adekku. Kebetulan andri dines pagi jadi ngga bisa anter aku.

Dan.... Kalo udah ke TBK kan ga bisa sebentar ya. Ada aja jadinya yg mesti dimampirin. Jadi pulang2 udah jam 12:30. Gedebak gedebuk masak ayam goreng dl buat makan siang. Untung ayam udah diungkep jadi tinggal goreng aja.

Akhirnya Mulai dekor kue jam 1pm.
Alhamdulillaaaaah pemasangan edible bisa mulus ngga pake trial error. Sekali pasang langsung mantap diposisi. Alhamdulillaaah. Seneng banget secara ini pertama kali aku praktek edible. Makanya dari awal udah doaaaaaaa terus. Minta dimudahkan dan dilancarkan. Ini bukan lebay tapi emang begitu... maklum lah saya belom pro kan yah.

Selesai pasang edible, lanjut buat coklat pagar warna pink. Trus hias buttercream. Pasang sprinkles bentuk bintang-bintang. Pasang mainan. Kasi pita. Jepret-jepret. Masukin box. Lalu jam 2:45pm aku anter deh kerumahnya yang mana cuna selenparan anduk dari rumahku. Iyaaaa.. tetangga beda 1 rumah aja xixixixi.

Sampe sana... anaknya seneeeeng banget. Duh... suka terharu kalo liat yang begini2. Priceless. Rasanya effort bikin kue langsung terbayar. Puassss banget.

Kita disana ngobrol 30menit trus pulang kerumah lanjut beres-beres meja makan (tempat tadi dekor).

Oya Selama aku dekor kue, kenzie ada disampingku. Ngeliatin tahap demi tahap. Dibanding kaka, emang kenzie lebih sabar nungguin aku dekor kue. Umur kenxzie 4Tahun dan banyak yg tanya apa dia ngerecokin aku kalo lagi bikin pesanan. Jawabannya.... Alhamdulillah kenzie ngertiii kalo dibilangin. Walo kadang kecolongan juga sih. Kaya kemaren itu dia ngga sengaja berantakin sprinkles. Haha. Tp untungnya ngga banyak sih. Diberesin sebentar juga beres.

Oya... ini dia edible image tart pertamaku
Tadaaaaaaaa.....








Seperti biasa aku pasang jadi PP BBM daaan... ngga sampe 5 menit langsung dapet pujian-pujian dari temen-temen. Makasi banyak yaaaah teman-teman semua for your kind words. Semoga bukan menjadikan aku besar kepala tapi justru sebagai cambukan biar aku lebih banyak belajar lagi. Karena dibanding bakul kue yang lain, aku mah ngga ada seujung kukuuuuu.

Selfie Of The Day

3 Tart dan 2 Brownies

Alhamdulillah sabtu 13 Juni 2015 kemaren hari yang lumayan sibuk di Allodya Kitchen.
Ada pesanan 3 kue tart dan 2 brownies.
Waktu ambilnya beda jadi atur waktunya juga gampang.
2 tart pertama di ambil jam 10 pagi. Jadi base cake nya aku buat malam sebelumnya. Dekor 2 tart start jam 7:30 pagi dan alhamdulillah jam 10 udah selesai semua.
Setelah kloter pertama diambil, jam 1:30 siang aku baru mulai kloter kedua.
Karena base cakenya sama dg brownies, jadi sekaligus aku buat 2 adonan. 12 telur. Trus dibagi jadi 1 loyang love dan 2 loyang brownies standard AK (Allodya Kitchen).
Jam 4:30 pm aku start dekor. 2 brownies sih gampang lah. Yg ribet tuh bikin cetak huruf di cetakan coklat.
Jadi gini... entah kenapa aku belom bisa lihay nulis pake coklat leleh. Tanganku kok gak steady yah, goyang-goyang terus yg mana tuh keliataaaaan banget dihasilnya. Asli tulisan jadi jelek dan bikin cake jelek secara keseluruhan. Ngga banget deh pokoknya.
Jadi (maksudnya) biar gampang aku pake aja cetakan huruf. Beres.
Tapi ternyata PR banget deh ngeluarin coklat dari cetakannya. Kecil-kecil dan rawaaaannn banget patah #sigh
Bisaaaa sih, tapi mesti pelan-pelan dan hati hatiiii banget.
Semoga aja sih karena aku pemula yaaah, besok2 semoga udah ketemu selanya dan jadi gancillllll. Aamiin.

Singkad ceritah, jam 6:30 kue siap diambil.
Alhamdulillah selesai semua tepat waktu.
Ini dia mereka

Sabtu 6 Juni 2015

Sabtu 6 Juni
Alhamdulillah dapet pesenan 42 snack box.
Ini yang mesen sebenernya maksa. Aku bilang bikin aja sendiri. Tapi dia keukeuh mau aku yang bikin. Alhamdulillah :)
Untuk box nya aku isi 3 macam snack. 2 manis dan 1 asin. Pudding telor ceplok, brownies kukus, dan lemper. Untuk lemper aku lempar orderan ke orang yang khusus terima order lemper. Udah terkenal lempernya enak. Lagipula aku blom pernah bikin lemper sendiri -_-'
Brownies aku buat jumat malam.
Sabtu pagi aku buat pudding kuningnya. Yang mana dicomotin Kenzie terus. Harusnya udah genap 42 eh masih dicomotin ajah... hahahha. Yowes bikin lagi akhirnya.

Nah kira-kira jam 8:30 pagi... ibu ade iparnya Andri telp aku.
'Mba idha... mau order dong. Kue tart sama milky cheese ukuran 20x20. Buat nanti sore jam 5'
Doweeeeeng weng weng.
'Aduh maap ibu bukan saya ngga mau,... tp hari ini saya lg ada pesanan 42 snack box'
'Yaaah... gimana dong, aku udah cocok sama kue mba idha. Ya udah deh kalo diambil jam 7 malem bisa ngga?
...... #thinking
'Hhhmmm..... jam 7 yah?.....hhhhmmm'
'Bisa kan mba?'
.....
'Iya bu... bisa'
'Alhamdulillaaah'

Jadilah kemaren pesenan 42box, tart cake dan jumbo milky cheese. Alhamdulillaaah.

Semua Aku sendiri yang buat (kecuali lemper), aku siapin sendiri, packing sendiri, antar sendiri, all by my self. Alhamdulillah.

Snack box selesai jam 3. Jam 4 aku antar ke tempat arisan.
Nah jam 3 itu setelah snack box rapi tinggal diantar, aku mulai bikin brownies. Pas lagi nganter snack box itu pas aku lagi ngukus, hehe. Inilah penampakan si snack box, monggooo



Setelah urusan si snack selesai, giliran menaklukan si brownies.
Alhamdulillah sebelum jam 7 udah selesai, yeay!!!




Dan ini respon costumerku




Alhamdulillah.
Ditunggu pesanan berikutnya yaaah

Nastar

Akhirnya yah... setelah ga tahan malu banget tiap buka kulkas selalu di pelototin sama selai nanas, aku eksekusi juga deh.
Dimulai dengan ngemixer butter, margarin, kuning telur dan gula halus. Lalu aduk spatula si tepung terigu dan susu, bentuk bola, plastick wrap terus didiemin dikulkas sampe 1jam.
Sekitar jam 12:30 aku mulai deh pulung-pulung.
Iiisssshhh... dasar amatiran yah, masaaa mulugin adonan yang terigunya cuma 350gram aja tuh butih waktu 2,5jam!!!
Lha mamaku terigu nya 1kg lho dan 2,5jam juga waktunyaaaa... aarrgghhhhh #handsdown. Curiga tangan mama ada 5 deh kayaknya #mikirberat

Dan selesai semua itu total hampir 4jam #kretekinpinggang.
Bener-bener... Salut banget sama yang PO nastar. Kalo kastengels, semprit, putrisalju mah... gancillllll. Nastar? Aku sembah deh hahaha.

Tapi sebanding sih sama nikmat makannya :)
Dipikir-pikir, asli rugi banged kalo bikin nastar tapi pake bahan2 ngga bagus alias ngga premium. Kerjaannya sama aja tapi dimulut kan jauuuuuh. Makanya please yah jangan sayang sama bahan-bahan deh kalo bikin nastar. Kalo butter, pake wijsman. Jangannn yang lain. Pokoknya jangaaaaan. Aku pernah pake yang lain, padahal sama-sama butter, ternyata nyeselllll.
Oya pake full butter kan nanti hasilnya terlalu benyek yah, nah margarinnya pake blueband yah, jangan yang lain juga. Udah paling enak lah tuh kombinasi wijsman dan blueband. Mama pake puluhan tahun ngga pernah mau ganti. Blueband nya pun yang kalengan, kata mama tekstur blueband kemasan kaleng jauh banget sama yang kemasan cup plastik apalagi yg sachet. Kalo yang kaleng itu lebih lembuuuut. Disendokinnya aja beda. Itu kalo kata mamaku lho yaaa.

Eniwei basweiii,
Kenzie suka bangettt, baru diangkat aja lagi di dinginkan, belom juga masuk toples, udah dicomotin hampir setengah loyang ckckck hahahha... enak ya, nak?

Alhamdulillaaah. Akhirnya PR ku ilang satu, yeay!. Tinggal oatmeal cookies nih barus segera juga di eksekusi.

Random

Kadang aneh aja sih kalo tiba-tiba ada yang jadi rajin gegara kita sibuk. Hehe. Serasa ngga mau kalah.
Hhhm... bagus juga sih. Tapi kasian juga jadi kaya dikejar-kejar bayangan aku.
Ya gitu, kan alhamdulillah sejak launching, allodya kitchen lancar yah, kalo dirata2 ya tiap hari ada aja yang pesen.
Ada temen aku nih yang ikut-ikutan sok-sok sibuk bikin kue juga.
Agak aneh juga sih.
Bener banget, aku ngga ada ruginya. Malah bersyukur bisa menginspirasi oranglain #eaaa
Tapi emang suka ketawa aja dalam hati kalo dia ujug-ujug cerita bla bla bla.
Aku mencoba untuk menahan diri ngga ikutan 'pamer'. Padahal... phiuuuh, sibuk juga. Lha iya, gimana ngga, aku kan selain terima pesanan kue, mesti masak untuk makan sekeluarga dan ngurus balita juga. Hayoooo.... sibukan mana sama akuuuu? Hihi.
Tapi sebisa mungkin aku tahan untuk bilang... aduh aku sibuk juga lho, bla bla bla. Yang ada nanti dia merasa tersaingi sibuknya, xixixixi.

Eniwei... rasa2nya aku mesti jauhin menjelajah resep dan kawan-kawannya untuk seminggu ini.
Kenapaaaa?
Oh god, makin kesini makiiiiin banyak resep antri di eksekusi.
Semuaaaa di save. Dan kalo ke TBK suka laper mata. Ini itu pengen dibeli. Untungnya aku termasuk orang yg disiplin kalo belanja. Tiap belanja, aku kan selalu ada list nya. Udah dicatat di note hp.
Sampe sana dibuka catatannya, yg udah masuk keranjang, dihapus. Begitu seterusnya. Kalo udah lengkap, baru deh cuci mata. Kadang pengeeeen banget ngambil ini itu, tapi inget lagi... duh resep yg anu aja blom dieksekusi, pdhl bahannya udah dibeli, atau duh resep yg ini rada jelimet, mending besok-besok aja.
Syukurlah dengan begitu, walo seminggu ke TBK bisa 2-3x, modal ya ngga jebol.

Yang jadi PR banget nih, nastarrrrr.... hiks. Tiap buka kulkas, rasanya tuh selai pada teriak-teriak minta di gauli, huaaaaaaa. Maafkaaan. Belom sempet.

Trus ada lagi, di lemari rak piring ada quaker oat bulan besok kedaluarsa, masih segel belom dibuka. Langsung aja cari resep oatmeal cookies. Aku juga ada gula aren. Rencana bikin cookies buat papa aja. Papa kan suka banget ngemil. Sedangkan aku ngga terlalu suka sama cookies2 macam goodtime atau biscuit2 gitu kan (saya sukanya makan beratttt, haha).
Aku tertarik sama resep Neimann Mistake's cookies. Namanya lucu yah. Ada sejarahnya pula. Aku seneng banget sama sejarah dibalik suatu hal.

Entah kapan nih 2 resep dieksekusi. Yg pasti harus minggu2 ini karena bahan-bahannya udah nungguin kan.

Crepes Maker Wajan Kewalik

Alhamdulillah bertambah lagi alat tempur di dapurku. Kali ini adalaaaaah....
Taraaaa, crepes maker wajan kewalik. Lho piye ki? Bahasane kok campur-campur gado-gado ngono, boso jowo boso londo, dinggo kabeh? Piye jal?
Tenaaaaang, emang gitu kok namanya.
Ini wajan khusus bikin kulit crepes. Ngga seperti wajan lainnya yang bagian cekung itu untuk bahan yang dimasak, ini justru bagian yang cekungnya dibawah yg bersentuhan dengan api. Makanya dinamakan wajan kewalik alias wajan kebalik.

Sebetulnya ini bukan kali pertama aku punya wajan crepes.
Duluuuuu pas tinggal di royal, punya wajan datar dari mama. Diameter 20. Tapi udah aku hibahkan ke almarhum mba Yani, pembantuku waktu di royal. Karena pas aku bikin risoles, dia takjub aku bikin gampang banget pake teflon itu. Hehe. Jadilah aku kasih aja. Yang mana akhirnya agak nyesel sih kenapa ngga aku beliin yang baru aja karena pas aku beli lagi.... hadeuh... merk sama tapi kualitas jauuuuh beda. Memang mama kan belinya udah lama banget. Bahannya masih bagus.

Nah waktu aku mau praktek dadar gulung , aku khusus beli wajan crepes, yang pingirannya ceper. Daaaaan.... ternyata terlalu lebaaaar, saudara saudara. Itu diameter 25 dan kulit darlungnya ketebelan jadinya.
Karena itu, mamanya andri ngasih aku wajan diameter 20cm Royal VKB yang ga diragukan lagi lah kualitasnya (sila googling yak). Itu sama MIL sama sekali blum pernah dipake. Dan emang mantep sangad. Berattt bok. Bahannya tebel banget.
Dan pertama kali dipake.. ada insiden dooong. Lapisan nya kegores sama bibi pas lagi dicuci... tidaaaaaaaak :((((




Karena aku blom niat bikin darlung lagi jadi ini wajan aku pake pertama kali pas buat selai nanas kemaren itu.
Dan entah kenapa aku rada males juga pake wajan ini buat bikin crepes atau kulit risol. Berat banget... asa pegeeeeel kalo bolak baliknya.
Jadilah... tetep aja mata jelalatan mau cari wajan kewalik.
Udah lama banget mau beli tapi maju mundur aja. Di online shop itupun nemunya. Harga beda-beda. Range nya dari 110-135rb belum ongkir.
Naaaaah.... tetiba pas aku ke Vivi,... lha disana tumben ada wajan kewalik. Pas aku cek harga.... 100ribuuuu bok! Waaah... murceee. Jauh sama harga OLs. Ga pikir panjang langsung aja aku masukin keranjang. Yeaaaah.
Pas dikasir ada ibu-ibu tanya ke aku 'berapa itu mbak?'.
'100rb bu, di online shop 130an lho padahal'
Daaaan... si ibu pun ikut-ikutan beli, xixixixi.

Akhirnya... punya juga deh crepes maker wajan kewalik, lalala yeyeyee.
Mau praktek apa yaaaa untuk pertama kali?

Selai nanas. NASTAR nya mana?

Liat anggota NCC-ers pada buka PO cookies lebaran, sempet kepikiran tuh. Apalagi banyak costumer Allodya kitchen yang minta aku bikin. Mereka padahal belom pernah nyicip cookies aku tapi pede banget nyuruh aku buka PO, nah itu pertanda makanan yang di produksi Allodya Kitchen rasanya emang yahud, yipppieeee.... alhamdulillaaah.
Tapi balik lagi niat kuat untuk fokus di satu jenis aja.
Daripada rakus bar bar semua mua diambil tapi nanti ngga fokus dan kerepotan sendiri (senjata makan tuan amat), mending fokus di satu item tapi ditekunin, telatenin, didalami. Menurutku lebih baik begitu.

Jadi cookies lebaran aku bikin sendiri daaaan untuk sendiri aja.
Apalagi nastar... dooooh... tidaaaaak.
Selain ngerjainnya yang aduhaaaai, nastar mama juga lezaaaaaaat. Semua... aku ulangi, SEMUA orang yang pernah nyobain, dari anak kecil sampe manula, dari kalangan biasa sampe istri pemilik tambang emas (ehm... alias sepupu mamaku sendiri) yang tajirnya melintir dan tiap 3bln sekali keliling dunia daaaaan pastinya udah nyobain kue-kue dimana saja yang ga bisa dibilang murah yaaah... itu bilang nastar mama... uwenaaaaaaaaaaaak. Tanteku tu orangnya straight yah... suka bilang suka, enak bilang enak, ngga enak bilang ngga enak. Maklum suaminya bule, udah jd istrinya selama 40tahun jadi ya mau ngga mau ikut kebawa ga suka basa basi gitu atau rasa ga enakan deh. Jadi pendapat dia bisa banget jadi patokan.

Dan setelah aku liat-liat... resep mama hampir sama dengan resep nastar N** yang konon mirip sama nastarnya P*nd*r yg setoples harganya beberapa ratusribu itu. Tapi tetep... diliat dari komposisi, masih jleb-an punya mama. Keren banget deh pokoknya.
Sengaja ngga mau share resepnya disini. Bukan pelit, tapi mamaku kan ngga begitu aja dapet itu resep. Ada trial error sampe dapet komposisi yang pas. Gituuuuu lho. Jadi harap maklum yaaah. Hehe.

Balik lagi ke cookies.
Seperti biasa tahun-tahun sebelumnya aku emang udah bikin cookies sendiri. Tapi sebatas putri salju dan kaastengels. Nastar?... itu spesialis mama. Aku cuma ngebantu.... makan, huahahahaha. Maafkan akuuuu ya ma #bighug. Mama kalo bikin nastar itu bisa sampe 3kilo dan itu 2kilo nya bisa buat aku sendiri. Do'oh mamaaaaaaa.... jadi terharuuuuu.
Mama tau banget aku suka nastarnya. Dan aku bisa pelit setengah mati sama nastar yang udah disimpen dikamarku. Iya! Bener... saking pedit pelit meripitnya aku sama nastar, sampe aku simpen dikamar. Huahahaha.
Tapi itu dulu yaaah, jaman masih gadis. Sekarang mana tega begitu sama anak sendiri yang ternyata cinta juga sama nastar eyangnya, iya sih ngga tega lah nyimpen sendiri dikamar, tapi teteeep makannya rebutan haha.

Nah bikin nastar itu kan  kerjaannya jelimet yah. Dan selama ini aku mah tinggal hap masuk mulut, lama-lama ngga tega juga sama mama. Mama capek2 bikin eh si anak kurang ajar ini dengan santainya tinggal makan. Ga sopan amat #barusadarsekarang #telatamatneng

Oleh sebab ituuuu.... tahun ini aku bertekad bulad mau bikin nastar sendiri. Dan itu udah aku buktikan dengan semangat sekali pas bikin selai nanas nya.
Iyaaaah... puasa masih sebulan lagi, lebaran apalagi, masih jauh. Tapi aku bener-bener pengen makan nastar sebelom puasa. (Btw... emang ada gitu peraturan: nastar dimakan hanya pada saat lebaran xixixi)
Untuk itu aku bikin selai nanas dari 4buah nanas. Ngga ada bandingannya sama mama yg sekali bikin itu 17 buah nanas palembang yang besar-besar. Hebat ya mamaku. Diparut sendirian.

Dan lucunya pas selainya udah jadi, mama tanya
Mama: nanasnya diparut apa diblender, dha?

Aku: di parut, mah

Mama: emang kamu bisa marut nanas? Hebat amat

Aku: laaaaah mama meragukan idha sih??? +÷!&*"/&%/!!!??*^#thirdasewot

Mama ketawa.
Dan alhamdulillah pas aku minta mama nyobain selaiku, lolos dari uji lidah mama. Yeayyy.
Oke selai nanas udah. Udah dipulung pula.
Tinggal eksekusi dooong?
Tiba-tiba
Maju mundur
Maju mundur
Cantiiik
Cantiiiik
Tetiba udah pegel sendiri bayangin mesti mulungin nastar satu-satu.
Oh god

Mulai Perawatan lagi ah

Asli udah luamaaaaa buangetttt ga facial deh. Terakhir tuh tahun 2010 atau 2009 yah. Ya ampun jaman kuda.
Selama ini emang ngga pernah perawatan muka. Asli lilili. Emang muka jadi kusam... hiks. Sekarang mau dibenerin lagi, mau dirajinin, dan dirutinin dan kemaren nyeret badan ke klinik Dra.med. Eva Mulia cabang perumnas 1.
Aku kesini udah errrrr... 4x kalo ga salah deh dulu. Cocok-cocok aja sih. Facial standard lah... sakit. Hehe. Beauty is pain kan katanya.
Kemaren karena keluhanku cuma kusam jadi aku ambil paket peeling-facial-masker itu 85ribu. Trus beli acne lotion 25rb dan cream malam OV1 70rb. Wih udah naik yah cream malamnya. Dulu masih 50rb lho. Kalo Acne lotion nya cuma naik 5rb.
Total semua 180rb. Murah yah xixixi.

Walo sakit sampe keluar air mata pas kemaren diambil komedonya, (krn udah bertahun-tahun ga facial), tapi sakitnya tuh nagih xixixi. Buktinya sekarang jadi kepengen buru-buru kesana lagi. Pdhl baru 3hr yang lalu. Aku mau kesana lagi nanti 2minggu lagi.

My Own Banana Cake Recipe

Kapan itu beli pisang ambon lain jenis. Kenzie kan hobi ngemilin pisang eh tapi ternyata kenzie ngga suka yang jenis ini. Kenzie suka pisang ambon sukabumi atau cavendish dan kemaren tuh pas lagi kosong. Yowes akhirnya dari 10 yang dimakan cuma 4 sisanya sengaja aku matengin banget sampe item kulitnya dikulkas.
Mau bikin banana cake buat mama.
Aku kan entah kenapa kalo banana cake buatanku sendiri ngga suka. Tapi kalo cake pisang Villa batam mah jangan ditanyaaaa... kalo tanteku di Batam kesini, itu 1 kotak bisa aku abisin sendiri dalam setengah hari. Asli uwenaaaaak aku suka aku sukaaa.
Pernah nyontek resep katanya sih niru cake villa tapi pas aku praktekin lha kok beda sih. Entah salah dimana. Males juga ngutak ngatik resepnya.

Nah kemaren tuh niat deh jam 8 malem bikin cake.
Mikir... dilema banget antara mau bikin marble atau banana cake. Tapi inget pisang yang udah mateeeeng banget... yowes pilihannya ke cake pisang.
Males liat resep, aku pake resep ngarang aja. Alias aku kreasiin sendiri. Pas udah jadi, ngga berharap banyak sih.
Eeeehhh oh ternyataaaa.... rasanya enaaaaak. Jauuuuh lebih enak dari yang kemaren2 aku bikin. Yang pake nyontek resep orang. Hihihi... duuuh asli ini akan jadi resep favorit banged.

Ini dia resepnya... ini asli ngarang aja, ga liat resep siapa-siapa. Asli resep aku

Banana Cake

Bahan A:
4 butir telur antero
100 gram gula aren
50 gram gula pasir
1 sdt SP

Bahan B, campur dan ayak:
200 gram terigu serbaguna/segitiga biru
1/2 sdt soda kue
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam

Bahan C:
400gram pisang ambon yang matang sekali. Hancurkan dengan garpu. Jangan sampai halus ya. Hancur kasar aja.

Bahan D:
75cc Susu kental manis putih

Bahan E, campur rata:
100gram mentega cair
50cc minyak goreng

Cara Membuat:
Panaskan oven sampai di 160 dercel.

1. Kocok bahan A dengan mikser kecepatan rendah lalu ke tinggi selama lebih kurang 10-15 menit sampai mengembang dan kental berjejak. Ribbon stage ya.
2. Turunkan kecepatan mikser sampai speed paling rendah. Masukkan bahan B dan C secara perlahan dan selang-seling. Matikan mikser. Aduk perlahan dengan spatula. Asal tercampur aja ya.
3. Masukkan bahan D secara menyebar di adonan. Tidak perlu diaduk. Lalu...
4. Masukkan bahan E, aduk dengan teknik aduk balik dengan spatula. Aduk perlahan sampai tercampur rata. Pastikan tidak ada mentega cair/minyak yang tidak tercampur sedikitpun. Atau tertinggal dibawah. Ini yang bikin bantat lho. Untuk lebih jelas... sila liat di youtube 'how to fold the batter'.
5. Masukkan ke dalam loyang tulban diameter 25cm atau loyang kotak/bulat ukuran 20cm.
6. Masukkan kedalam oven suhu 160dercel, panggang selama kurang lebih 40menit. Tes tusuk dan jika sudah matang, segera keluarkan dari oven.

Siap dinikmati. Lebih enak dinikmati beberapa jam setelahnya ya... tapi ini selera sih. Ada juga yang suka dimakan hangat-hangat.
Yang jelas cake ini enaaaaaak bangetttt. Anak-anak dan Andri sukaaaaa. Ini yang tadinya mau buat mama malah abis dimakan sendiri. Buat mama aku bikin lagi. Karena pisangnya tinggal 2, akhirnya aku buat setengah resep aja dan pakai loyang kotak 10x20x4cm.